Festival Gastronômico Meliponas da Bahia reunirá diversos restaurantes de Vitória da Conquista em concurso
Evento busca celebrar a cultura gastronômica local e divulgar os produtos das abelhas sem ferrão
Foto: Associação Brasileira de Estudos das Abelhas
A partir do dia 7 de setembro, será dado início ao Circuito Gastronômico do Festival Gastronômico Meliponas da Bahia. O evento tem como objetivo divulgar o potencial gastronômico dos produtos das abelhas sem ferrão, através da divulgação da produção local. Os restaurantes inscritos irão apresentar pratos nas categorias prato principal, sobremesa e/ou bebidas.
Durante o Circuito, os três melhores pratos em cada categoria que apresentarem as melhores notas da comissão julgadora serão premiados com troféus. Além da comissão, também haverá votação na categoria voto popular para avaliar a qualidade e a combinação dos ingredientes com os produtos das abelhas sem ferrão.
No período do Circuito, todos os restaurantes deverão ofertar o prato especial que irá concorrer no concurso, além de anunciarem aos consumidores sua participação no Festival e a forma como poderão participar da votação popular. Aqueles que se inscreverem no Festival declaram a autoria do prato competidor e os proprietários do estabelecimento devem manter um registro de todos os pratos vendidos, constando a data, hora de venda e apresentação do cupom fiscal.
O Festival Gastronômico Meliponas da Bahia terá o seu encerramento realizado no dia 13 de setembro, na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Todos os estabelecimentos deverão apresentar seus pratos competidores no encerramento do evento, caso contrário, sofrem risco de desclassificação do concurso. As inscrições para o evento ficarão abertas até o dia 22 de agosto e podem ser realizadas por meio do link oficial.
O concurso é uma realização do Núcleo de Estudos Científico e Tecnológico em Abelhas (NECTA) e do Setor de Apicultura da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, através do edital 017/2025 da Proex/UESB em parceria com o Simpósio de Meliponicultura dos Biomas Caatinga, Cerrado e Mata.
